à la carte possible uniquement du mardi au jeudi
viandes italiennes en tranches
Cannelloni de daïkon, noix, pois chiches, graines de pavot
Tartare d'espadon, crème de tomates, poivre rose, crumble d'olives
Fagottini farcis à la betterave, au fromage de chèvre et à la noisette
Carpaccio de bœuf, roquette, parmesan, truffe
Canard confit en pâte feuilletée, estragon, figues
Gnocchi au potiron, à la sauge et au beurre brun
Risotto aux cèpes, au pecorino et au thym
Pâtes Mafalde, 'Nduja, oignons nouveaux
Joue de bœuf tendre, polenta, jus de veau, chou frisé
Filet de porc roulé dans la pancetta, sauce au romarin, racine de persil
Tendre filet de colin, en croûte d'herbes, à l'antiboise
Aubergine, béchamel, tomate San Marzano
Tournedos poêlés, salsa verde, ail noir, paprika + 7,- si menu
Semifreddo au fenouil, caramel, huile d'olive
Poire compotée, souris au chocolat blanc, shots de chocolat blanc
sélection de fromages italiens du chef
romarin - sel de mer - huile d'olive
Parmesan - vinaigrette au citron - poivre noir
ail - piment - persil
Les plats peuvent être commandés dans un menu à 3, 4 ou 5 plats (prix en haut) ou à la carte. Les prix à la carte sont indiqués derrière les plats. Les vendredis et samedis, nous ne servons que notre menu.
Si vous avez des exigences alimentaires ou des allergies, veuillez nous en informer lors de votre réservation, afin que notre cuisine puisse en tenir compte en temps utile. Toute exigence diététique ou allergie communiquée sur place peut entraîner une limitation des plats à sélectionner.
(V) = végétarien