antipasti - secundi - dolci
antipasti - primi - secondi - dolci
2 antipasti - primi - secondi - dolci
à la carte possibile solo da martedì a giovedì
affettati italiani
Cavolo a punta al barbecue, vinaigrette allo yogurt di capra, uva sultanina e semi di zucca
Carote tenere con crema di ricotta, mandorle e miele d'aglio
Polpo al barbecue, purea di patate, gremolata e ceci
Tartare di bistecca con vinaigrette al sugo di vitello, salsa verde, mayo all'erba cipollina e bergamotto
Polpette della nonna con salsa di pomodoro e basilico
Risotto alle erbe verdi con crema di piselli, bimi e mascarpone al limone
Rigatoni con guanciale, spuma di parmigiano e pan grattato croccante
Fregola con gamberi, finocchi e spuma di bisque
Collo d'agnello teneramente cotto con salsa di carciofi e melograno
Gallinella rossa al barbecue con cime di rapa e vinaigrette di pomodoro
Picanha con asparagi, purea di sedano rapa, salsa al vino bianco e salvia
Romanesco arrostito con besciamella e crumble alla senape
Costata di manzo al barbecue, salsa al marsala, verdure grigliate, salsa verde
Mousse al cioccolato con crémeux all'espresso, caramello, olio d'oliva e sale affumicato
Yogurt con composta di mele verdi, cerfoglio e crumble di nocciole
selezione di formaggi italiani dello chef
rosmarino - sale marino - olio d'oliva
Piccola gemma, crostini, parmigiano
aglio - peperoncino - prezzemolo
I piatti possono essere ordinati in un menu di 3, 4 o 5 portate (prezzi in alto) o come piatti à la carte. I prezzi à la carte sono indicati dietro i piatti. Il venerdì e il sabato serviamo solo il nostro menu.
Se avete esigenze dietetiche o allergie, vi preghiamo di comunicarcelo al momento della prenotazione, in modo che la nostra cucina possa tenerne conto per tempo. Eventuali esigenze dietetiche o allergie comunicate in loco possono comportare una limitazione dei piatti da scegliere.
(V) = vegetariano