antipasti - primi
antipasti - secundi
antipasti - secundi - dolci
antipasti - primi - secondi - dolci
2 antipasti - primi - secondi - dolci
2, 3, 4 ou 5 plats (note : les 5 plats ne sont possibles qu'à l'arrivée jusqu'à 13h30)
viandes italiennes en tranches
Chou pointu au barbecue, vinaigrette au yaourt de chèvre, raisins secs et graines de courge
Carottes tendres à la crème de ricotta, aux amandes et au miel d'ail
Poulpe du barbecue, purée de pommes de terre, gremolata et pois chiches
Steak tartare avec vinaigrette au jus de veau, salsa verte, mayo à la ciboulette et bergamote
Boulettes de viande de Nonna à la sauce tomate et au basilic
Risotto aux herbes vertes avec petits pois, bimi et crème de citron au mascarpone
Rigatoni au guanciale, à la mousse de parmesan et à la chapelure croustillante
Fregola aux crevettes, fenouil et écume de bisque
Cou d'agneau tendrement cuit avec sauce aux artichauts et à la grenade
Grondin rouge du barbecue avec feuilles de navet et vinaigrette de tomates
Picanha aux asperges, purée de céleri-rave, sauce au vin blanc et sauge
Romanesco rôti avec béchamel et crumble à la moutarde
Côte de bœuf au barbecue, sauce Marsala, légumes grillés, salsa verde
Mousse au chocolat avec crémeux d'espresso, caramel, huile d'olive et sel fumé
Yoghourt avec compote de pommes vertes, cerfeuil et crumble aux noisettes
sélection de fromages italiens du chef
romarin - sel de mer - huile d'olive
Petits gemmes, croûtons, parmesan
ail - piment - persil
Si vous avez des exigences alimentaires ou des allergies, veuillez nous en informer lors de votre réservation, afin que notre cuisine puisse en tenir compte en temps utile. Toute exigence diététique ou allergie communiquée sur place peut entraîner une limitation des plats à sélectionner.
(V) = végétarien